ماهی شعری کامل

ماهی شعری یکی دیگر از ماهی های گوشتی دریای جنوب می باشد که به دلیل گوشتی بودن و کم تیغ بودنش خواستار زیادی دارد .

این ماهی به ماهی شهری و گدیر نیز معروف است .

روش طبخ ماهی شهری به صورت سرخ شده ، قلیه و کبابی است که البته نوع کبابی آن بیشتر مصرف می شود .

زیستگاه این ماهی در مناطق مرجانی و صخره است . این ماهی را می توانید به رنگ سفید متمایل به زرد در بازار پیدا کنید . تغذیه این ماهی از سخت پوستان و نرم تنان آبزی است .

انواع ماهی شعری

ماهی شعری در چند نوع شعری گوش قرمز ، شعری معمولی ، شعری دراز و شعری دم زرد در بازار عرضه می شود .

ارزش غذایی ۱۰۰ گرم ماهی شهری

این ماهی دارای پروتئین فراوان می باشد به طوری که ۱۰۰ گرم آن شامل ۲۰ درصد پروتئین می باشد . همچنین کالری این ماهی در ۱۰۰ گرم ۸/۸ درصد است و تنها دارای ۱ درصد چربی می باشد .

طبع ماهی شعری نیز به مانند دیگر ماهیان سرد است . استفاده آن در فصل تابستان بیشتر توصیه می گردد . می توانید ماهی را همراه با آب نارنج تازه که یک چاشنی دارای طبع گرم است و سیر تازه میل کنید .

به افرادی که دارای طبع سرد هستند معمولا مصرف ماهی توصیه نمی گردد . مگر آنکه ماهی را با گردو ، کنجد و خرما مصرف کنند .

بهترین نوع ماهی شعری ، نوع دم زرد آن می باشد . چرا که بدنی گوشتی تر و مزه ای متفاوت تر با دیگر انواع خود دارد .

این ماهی حاوی ویتامین های A ، D ، E و K می باشد که برای سلامت و شادابی پوست ، استحکام استخوان ها ، تقویت اعصاب ، کاهش کلسترول و فشار خون بسیار مفید است .

ویتامین ای و کا موجود در این ماهی می تواند به کسانی که دچار ورم و درد مفاصل هستند ، کمک زیادی کند .

ماهی شعری تازه در آبزیان به صورت استیک ، فیله و ماهی کامل بسته بندی و به فروش می رسد.

استیک ماهی شعری ؛ بعد از خالی کردن شکم ماهی و بریدن سر و دم آن ، ماهی به صورت عرضی برش می خورد .

فیله ماهی شعری ؛ بعد از خالی کردن شکم ماهی و بریدن سر و دم آن ، ماهی از سر تا دم آن نصف شده و پوست و استخوان های آن جدا می شود .